Les formes du temps
Théorie du sauternes éd. Mollat, 1996, 66 p. Editions : le Livre de Poche, 1996. Commander Traductions : allemand (éd. Merve)
La Raison gourmande
Philosophie du goût éd. Grasset, 1995, 274 p. Prix de l’Académie du Vin de Bordeaux Prix Liberté Littéraire (Genève) Le goût et l’olfaction sont les plus décriés des cinq sens car ils montrent à l’envi combien l’homme qui pense et médite est doublé d’un animal qui renifle et goûte. D’où le discrédit jeté sur toutes [...]
Le ventre des philosophes
Critique de la raison diététique Prix de la Fondation del Duca (Paris) Prix Chiavari (Italie) éd. Grasset, 1989, 243 p. Quand les philosophes pensent, ils oublient, le plus souvent, de penser à leur corps et surtout à ce qu’ils y accumulent lorsqu’ils mangent. Pourtant, entre la pensée et la panse, il existe un réseau complexe [...]
